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AMARO LAZIALE COLAZINGARI 0.70cl

17,00

L’antica etichetta d’epoca testimonia la lunga vita della ricetta di questo liquore, il più classico degli amari, moderatamente alcolico, pastoso quanto basta, equilibrato nell’aroma che l’infuso a freddo con ben quattro tipi di erbe gli conferisce, come da tradizione “Casa Colazingari”.

AMARO SAN MARCO SARANDREA 0.70cl

14,50

AMARO SAN MARCO

Liquore a base  di infuso di erbe officinali.

ANICETTO AL CAFFE’ COLAZINGARI 0.70cl

17,00

Stimolo alla creazione di questo prodotto è il felice abbinamento di poche gocce di anice a un buon caffè, dolce quanto basta.

Attenendoci strettamente a questi parametri, abbiamo realizzato con l’aggiunta di altri ingredienti un liquore a 40 %, sicuramente  e volutamente forte di grado per esaltarne gli aromi contenuti, deciso e giustamente abboccato, ideale per il fine pasto o per il dessert.

GENZIANA SARANDREA 0.50cl

13,00

GENZIANA

Non poteva mancare questo liquore amaro dal gusto “terroso” e tipico delle salutari radici di genziana maggiore. Rispetto alle classiche ricette casalinghe, soprattutto quelle abruzzesi, noi non usiamo il vino bianco ma solo alcool e infusi con l’aggiunta di un ingrediente segreto che esalta al massimo i principi amari di una pianta cos- preziosa.

GENZIANA SUPERIORE COLAZINGARI 0,70cl

17,00

Uno degli ultimi nati Colazingari, con  le radici di genziana tenute a macerare in recipienti separati per ottimizzarne l’infusione a freddo, aroma quanto basta per equilibrare il tutto e la giusta quantità  di sostanze zuccherine.

Destinato a chi gradisce un amaro discreto, armonico, in grado di donare delicatamente ai palati più fini il permanente bouquet di questa pregiata radice.

GRAPPA AQUA PERFECTISSIMA SARANDREA 0.70cl

18,50

GRAPPA AQUA PERFECTISSIMA

La limpidezza e la purezza di questa grappa rendono appropriata l’antica denominazione di “AQUA PERFECTISSIMA”.

GRAPPA BARRICATA SARANDREA 50cL

23,50

GRAPPA BARRICATA

Grappa di vinacce selezionate e distillata con cura dai mastri distillatori ottenendo una acquavite morbida e delicata. Nostro il compito di  affinarla  in pregiate botti di rovere che le conferiscono il classico ed inconfondibile colore ambrato. Imbottigliata dopo 9 mesi di maturazione Bottiglia da 50 cl con elegante astuccio  Grado alcolico 40% vol.

LIMONE E CEDRO COLAZINGARI 0.70cl

17,00

La forte presenza di limone buccia fresca rappresenta il corpo di questo liquore, un pò come per il limoncello.

A distinguerlo e personalizzarlo è la fragranza di cedro, che contrasta l’acredine dei limoni e lo rende più abboccato e delicato.

NOCINO CIOCIARO COLAZINGARI 0.70cl

17,00

Le varie ricette di Nocino fanno parte della lunghissima tradizione liquoristica italiana.

Quella nostra, in particolare, si basa sulla accurata selezione di malli di noce a giusta maturazione, sulla relativa infusione a freddo in specifici contenitori di vetro, sulla torhiatura per raccogliere in modo naturale tutta l’essenza di questo frutto, sulla successiva miscelazione con gli altri ingredienti ; tutto con il massimo rispetto del tempo dovuto tra una fase di lavorazione e l’altra, tempo che dona al nostro Nocino Ciociaro, forte di grado e leggermente abboccato, un delicato e fragrante gusto di noce fresca.

RATAFIA CIOCIARA COLAZINGARI 0,70cl

17,00

Prendendo spunto dalla "Rattafia", vino aromatizzato con le visciole dagli antichi contadini in Ciociaria e particolarmente in Alatri, abbiamo realizzato un liquore con la filosofia che contraddistingue la nostra produzione: la preparazione di infusi a freddo con ciliegie amare delle nostre campagne, alcool, zucchero, vino da uve rosse del Piglio e tanto tempo per una giusta maturazione.

Le nostre produzioni, con questi criteri di lavorazione, sono molto limitate e stagionali, similari e mai uguali, di altissima qualità artigianale.

RATTAFIA SARANDREA 0.50cl

14,50

LIQUORE RATTAFIA

Liquore a base di infuso vinoso di visciole al 30 %

SAMBUCA FINA COLAZINGARI 0,70cl

17,00

La data di nascita di questa ricetta, sicuramente la più antica dei prodotti Colazingari, si perde nella notte dei tempi.

Di essa abbiamo mantenuto, affinandoli un po' tutti,  i processi di lavorazione con estremo rispetto per le lunghe pause che contraddistinguono le varie fasi di produzione, segreti vitali per il completamento e l'affinamento naturale della Sambuca Fina, segreti che rendono questo liquore, dalla personalità esclusiva, dolce ed allo stesso tempo secco, delicato e forte, profumato ma non invadente, in definitiva unico.