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AMARO LAZIALE COLAZINGARI 0.70cl

17,00

L’antica etichetta d’epoca testimonia la lunga vita della ricetta di questo liquore, il più classico degli amari, moderatamente alcolico, pastoso quanto basta, equilibrato nell’aroma che l’infuso a freddo con ben quattro tipi di erbe gli conferisce, come da tradizione “Casa Colazingari”.

ANICETTO AL CAFFE’ COLAZINGARI 0.70cl

17,00

Stimolo alla creazione di questo prodotto è il felice abbinamento di poche gocce di anice a un buon caffè, dolce quanto basta.

Attenendoci strettamente a questi parametri, abbiamo realizzato con l’aggiunta di altri ingredienti un liquore a 40 %, sicuramente  e volutamente forte di grado per esaltarne gli aromi contenuti, deciso e giustamente abboccato, ideale per il fine pasto o per il dessert.

GENZIANA SUPERIORE COLAZINGARI 0,70cl

17,00

Uno degli ultimi nati Colazingari, con  le radici di genziana tenute a macerare in recipienti separati per ottimizzarne l’infusione a freddo, aroma quanto basta per equilibrare il tutto e la giusta quantità  di sostanze zuccherine.

Destinato a chi gradisce un amaro discreto, armonico, in grado di donare delicatamente ai palati più fini il permanente bouquet di questa pregiata radice.

LIMONE E CEDRO COLAZINGARI 0.70cl

17,00

La forte presenza di limone buccia fresca rappresenta il corpo di questo liquore, un pò come per il limoncello.

A distinguerlo e personalizzarlo è la fragranza di cedro, che contrasta l’acredine dei limoni e lo rende più abboccato e delicato.

NOCINO CIOCIARO COLAZINGARI 0.70cl

17,00

Le varie ricette di Nocino fanno parte della lunghissima tradizione liquoristica italiana.

Quella nostra, in particolare, si basa sulla accurata selezione di malli di noce a giusta maturazione, sulla relativa infusione a freddo in specifici contenitori di vetro, sulla torhiatura per raccogliere in modo naturale tutta l’essenza di questo frutto, sulla successiva miscelazione con gli altri ingredienti ; tutto con il massimo rispetto del tempo dovuto tra una fase di lavorazione e l’altra, tempo che dona al nostro Nocino Ciociaro, forte di grado e leggermente abboccato, un delicato e fragrante gusto di noce fresca.

RATAFIA CIOCIARA COLAZINGARI 0,70cl

17,00

Prendendo spunto dalla "Rattafia", vino aromatizzato con le visciole dagli antichi contadini in Ciociaria e particolarmente in Alatri, abbiamo realizzato un liquore con la filosofia che contraddistingue la nostra produzione: la preparazione di infusi a freddo con ciliegie amare delle nostre campagne, alcool, zucchero, vino da uve rosse del Piglio e tanto tempo per una giusta maturazione.

Le nostre produzioni, con questi criteri di lavorazione, sono molto limitate e stagionali, similari e mai uguali, di altissima qualità artigianale.