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Farina di Lenticchie Rosse Bio 400gr

3,60
Ricavata dalla macinazione dei semi maturi ed essiccati di lenticchia, viene prevalentemente utilizzata nella formulazione di primi piatti liquidi, come le vellutate e le creme, ma è spesso miscelata, in percentuale del 20% a farine di cereali per la produzione di alimenti da forno, come pane, biscotti, crackers.

Farina di Lupino Bio 400gr

2,90
L’applicazione gastronomica della farina di lupini riguarda essenzialmente il completamento degli sfarinati di grano, con i quali viene miscelata in percentuali nell’ordine del 10-20% per le produzioni dolci e salate.

Farina di Mais per Polenta 1kg

2,20
FARINA DI MAIS BIO FINE – FIORETTO La farina di mais fioretto è farina di puro mais essiccato e macinato con una granulometria fine. Ottimo per realizzare squisite polente morbide e soffici da accompagnare con formaggi, verdure e sughi delicati.

Farina di Mais per Polenta Bramata 1kg

2,30
FARINA DI MAIS BIO BRAMATA Farina di mais macinata a grana “grossa” ottima per la preparazione di polente consistenti, accompagnate a sughi di carne e funghi.

Lievito Madre in Polvere Bio 500gr

3,90
Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale.
CONSIGLI PER L’UTILIZZO 
In estate usa 50 g per kg di farina ( con acqua fredda ) 
In inverno 100 g per kg di farina ( con acqua tiepida ) 
Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter 
Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore